Como el que de pequeño quiere ser astronauta, Torregrosa sabía que llegaría a director de hotel. Y después de 27 años en el sector de la hostelería ya está en la planta 14 del Hotel Rey Juan Carlos I. Su cargo, director general, y su misión, “reorientar el complejo para que la ciudad de Barcelona sienta que el hotel es suyo y lo haga propio”.

Roberto Torregrosa llegó a la dirección del hotel Juan Carlos I en enero del año pasado cuando la cadenaHusa (Joan Gaspart) alquiló el complejo de gran lujo a su propietario, el grupo inversor Barcelona Project’s, presidido por el príncipe saudí Turki Bin.

Su carrera hotelera empezó desde muy abajo. Primero, ayudante de camarero para luego pasar a barman , cocinero sin título, ayudante de camareras de piso y finalmente al departamento de recepción. A partir de entonces, comenzó a subir plantas. Ahora la difícil situación económica también se nota en Juan Carlos I. “Las reservas para convenciones y empresas han bajado. Ahora vamos en busca de un segmento vacacional y también de empresas más locales, el sector extranjero está muy explotado”, comentaTorregrosa. En 2007 se alojaron en el hotel más de 110.000 personas y este año llegarán serán sólo 95.000.

Pasa todo el día en el hotel, al menos hasta las diez y media de la noche, pero asegura que nunca duerme en ninguna de las habitaciones, “hay que romper con el trabajo para mantener un cierto equilibrio en tu vida personal”.

Con frases lacónicas sobre management parece más un gurú que un directivo hecho a sí mismo, aunque sus conocimientos sobre gestión empresarial tienen truco. Torregrosa acumula una biblioteca de más de 200 títulos sobre management y otros cientos de cocina. “He hecho de todo en mi vida profesional, no me arrepiento. En realidad soy como los futbolistas, disfruto con mi trabajo”, sentencia.

Pasar una noche en alguna de las habitaciones del hotel que dirige cuesta entre los 250 euros de una habitación estándar y los 3.800 euros de la suite real.

A pesar de haberse convertido en un hotel destino dentro de la capital catalana, para Torregrosa no pasa inadvertido el crecimiento hotelero que vive Barcelona, desde el ME de SolMelià hasta el Vela, que gestionará la cadena Sheraton. “No son competencia directa, pero todas las habitaciones cuentan para el sector”, dice sobre la mayor oferta que habrá en la ciudad una vez que funcionen ambos hoteles.

Tiene a su cargo a más de 500 personas a las que transmite “ilusión. Puedo hacerlo porque me rodeo de los mejores. Si te rodeas de mediocridad no llegas casi nunca a nada”, asegura. Sobre la situación salarial de los empleados del sector, Torregrosa no se pronuncia, pero asegura que “hay muy poca vocación en un país tan turístico como éste”.

Paula Zapata