El Conserje de hotel tiene sus orígenes en la Europa del siglo XII, época en la que se encargaba de vigilar y custodiar los castillos y palacios señoriales, así como atender las necesidades y requerimientos de los huéspedes. Se encargaba así mismo de custodiar las llaves de estos castillos y palacios.

Hoy día esos castillos y palacios son los hoteles de lujo, y los conserjes continúan las antiguas tradiciones, aunque debido a las nuevas necesidades planteadas por los huéspedes que visitan los establecimientos hoteleros se ha ampliado el cometido de los profesionales de la Conserjería. Además de custodiar las llaves de las habitaciones y velar por la seguridad y bienestar de los clientes, ayudará, orientará, recomendará y dará cumplida respuesta a cualquier pregunta, duda o cuestión que estos le puedan plantear tanto del propio establecimiento como del entorno donde se encuentra ubicado el hotel.

Los Conserjes de hotel pertenecientes a la Asociación Las Llaves de Oro se distinguirán perfectamente por su compromiso con la hospitalidad que se ha de dar en todo momento a las personas que nos visitan, además por las dos llaves de oro cruzadas que llevarán en la solapa . Con este objetivo fundó el legendario conserje parisino Ferdinand Gillet en el año 1929 "Les Clefs d,Or" ( Las Llaves de Oro), asociación de conserjes de hotel hoy extendida a más de 35 paises de todo el mundo.